李超，男，陕西镇安人，中共党员，三级教授，研究生学历，硕士生导师,省级教学名师。兼任陕西省高等学校教学指导委员会（专业共同体建设委员会）数理类工作委员会委员；陕西省工业与应用数学学会常务理事；陕西省数学教育研究会常务理事；陕西省教育考试与评价研究会高等教育分会常务理事；陕西省数学会理事；教育部普通高等学校本科教育教学评估专家。现任陕西服装工程学院副校长。

1989年参加工作以来主要从事数学教学、科研及教育教学管理工作，先后担任成人教育学院副院长、数学系主任、财务处处长、教务处处长、数学与计算机应用学院院长、学校党委委员等职务。承担《数学分析》《实变函数》《复变函数》等课程的教学工作，负责的《高等数学》课程获批陕西省课程思政示范课程，负责的“数学与应用数学专业主干课程虚拟教研室”获批陕西省首批虚拟教研室试点建设项目。获陕西省人民政府教学成果一等奖3项，二等奖2项。发表论文近百篇，主持省社科联项目1项，省科技厅项目1项，省教育厅项目2项，省教改项目4项；主编教材2部。